Menús recomendados para grupos

Ejemplo de menú por 35 € 

Degustación de entrantes

Ensalada Passionata Hoja de roble, rúcula, jamón de pato, peras, tomate cherry con helado de mango y vinagreta de frambuesas.

Risotto de tomates secos, parmesano y albahaca.

Crujiente de queso brie, con confitura de tomate y cayena.

Láminas de berenjena, jamón york y queso gratinadas con mozzarella.

Milhojas de mousse de foie de pato, queso de cabra, manzanas al oporto y caramelo de vinagre de Módena.

Tempura de langostinos y verduras con salsa ligera de soja y mostaza

Continuamos con los segundos (uno por persona)

Bacalao con tomates, manzana y tamarindo con patatón confitado en especies

Pollo Indio: taquitos de pollo macerados en yogur y  tandoori cocinados en mantequilla y nata, acompañado de arroz basmati con anacardos

Confit de pato sobre chutney de frutos salvajes acompañado de piña, mango y manzana confitados

Brocheta de solomillo de cerdo sobre salsa de pimientos del piquillo y amareto. Como guarnición un puré suave de batata y calabaza

Carne al estilo argentino. Un buen corte de ternera de importación, (250 grs.), acompañada de Chimichurri. Y salsa de roquefort y fresas. Como guarnición te preparamos un mil hojas de patata

Solomillo de Novillo Argentino:  Con salsa suave de hongos y especias de La Pampa acompañado de  un puré casero y  tempura de espárrago

Degustación de postres

Pastel de chocolate con helado de dulce de leche y salsa de chocolate caliente casera.

Tarta de mousse de queso con arándanos

Tiramisú: No es el clásico. Algo más que un postre.

Tarta de calabaza, con salsa de Kiwi

Café, copa de cava.